П'ятихвилинка - джем із чорної смородини. Варення царське

Дуже подобається це варенняз ягід та апельсинів. Для його приготування можна брати будь-які ягоди, але не змінювати їх пропорції – зберігати кількість апельсинів, загальну кількість склянок ягід, та цукру. Його можна готувати і сирим та гарячим способом. Знайомтеся з рецептом, можливо Ви ще встигнете приготувати таку смакоту.

Отже, базовий рецепт царського варення:
6 склянок чорної смородини;
2 склянки червоної смородини;
2 склянки малини;

13 склянок цукру.

Приготування з xaa.su/24Mh

Чисті ягоди пропустіть через м'ясорубку. Апельсини помийте, ошпарьте окропом, розріжте так, щоб вони помістилися в м'ясорубку (на 4 або більше частин) і видаліть кісточки, якщо такі будуть. Підготовлені апельсини пропустіть через м'ясорубку. Додайте 13 склянок цукру і добре все перемішайте.

Царське варення можна зберігати у свіжому вигляді, але тоді банки обов'язково мають стояти у холодильнику. Або ви можете довести ягідно-апельсиново-цукрову суміш до кипіння, розлити її в стерилізовані банки і закрити чистими кришками. Таке варення можна зберігати і в льоху, і в коморі, тобто, як і будь-яке інше варення.

Для стерилізації банок потримайте порожні банки вгору дном над парою, яка знешкодить бактерії. Таким же способом можете забезпечити стерильність кришок для закривання банок або просто їх прокип'ятіть і так в гарячому вигляді і закручуйте. ГОЛОВНЕ пам'ятайте про техніку безпеки. Пам'ятайте, що пар дуже гарячий, тому кришки та банки тримайте чистим сухим рушником, а самі банки найкраще тримати не в руці, а поставити на сито чи друшляк.

Вище описаний базовий рецепт варення, але ніхто не каже, що його не можна міняти. Ось рецепт царського варення, яке було приготовлене цього літа:

2 ст. чорної смородини;
2 ст. суниці;
3 ст. малини;
3 ст. червоної смородини;
2 апельсина (великого розміру);
13 склянок цукру.
Так, тут додалася ще суниця, від чого варення тільки виграло. Аромат та смак цього царського варення складно передати. Це просто смакота. Кожна ягідка дає свій неповторний смак, який доповнюється смаком апельсина, цедра якого дає колосальний ефект. Ну а те, що царське варення корисне, ви можете переконатися за його складом. Це вітамінна бомба.

Ще поради щодо приготування царського варення:

Ягоди слід пропускати через м'ясорубку разом із цукром. Тобто сипте ложку цукру, ложку ягід і знову цукор, ягоди і так доти, доки не закінчаться ягоди. Це дозволить ретельніше їх перекрутити. Потім цукор, що залишився, висипте в пюре і добре перемішайте.
Доведіть до кипіння варення, що дасть одноріднішу масу без кристаликів цукру.
Коли банки з варенням охолонуть, обов'язково підпишіть, що це за варення і коли виготовлено (записуйте повну дату, а не тільки рік).
Тепер ви знаєте, як приготувати царське варення. Таке варення гідне бути в кращих будинках, а оскільки читачі мого блогу найкращі, то і у ваших будинках воно просто має бути.
Хочу тільки додати, що цей шедевр із заготівлі ягід краще готувати у різних варіантах:

Використовуйте базовий рецепт царського варення.
Готуйте за рецептом із додаванням суниці.
Додайте інші ягоди та змінюйте пропорцію ягід. Головне збережіть кількість апельсинів, загальну кількість склянок ягід та цукру.
Частину варення залиште сирим і зберігайте в холодильнику, частину доведіть до кипіння і зберігайте, як звичайні солодкі заготовки.
В окремому зошиті з рецептами записуйте дату приготування, що і в яких пропорціях додавали, варили чи ні. У цьому випадку вам не доведеться на кожну банку приклеювати повний рецепт царського варення, а лише назву та дату. Їжте його як делікатес і тоді, по-перше, воно вам не набридне, і, по-друге, принесе користь, а не шкоду у вигляді додаткових калорій.

Виміряти потрібну масу цукру під час приготування можна з легкістю і без ваг, для цього достатньо використовувати звичайні склянки (гранені, чайні), тому розглянемо докладніше, скільки в склянці цукру грам (у 200 мл і 250 мл склянці), скільки столових ложок цукру вміщується в 1 склянку і як відміряти в грамах цукор за допомогою склянки.

Скільки у 250 мл склянці грам цукру?

У повній гранчастій склянці, наповненій доверху (до країв) вміщується 200 грам цукру (цукрового піску).

В 1 гранчастій склянці (250 мл), наповненій до ризику (до облямівки) вміщується 160 грам цукру.

Скільки грамів цукру в 200 мл склянці?

У 1 повному 200 мл склянці вміщується 160 г цукру.

В одному 200 мл склянці, наповненій до облямівки, міститься 120 грам цукру.

Скільки столових ложок цукру у склянці?

Наведений нижче розрахунок актуальний для граненої склянки об'ємом 250 мл:

Скільки в гранчастій склянці столових ложок цукру? У 1 повній гранчастій склянці вміщується 10 столових ложок цукру з гіркою або 12,5 столових ложок цукру без гірки.
1/4 склянки цукру – це скільки столових ложок? 1/4 склянки цукру = приблизно 3 столові ложки цукру без гірки.
1/2 склянки цукру це скільки столових ложок? 1/2 склянки цукру = 5 столових ложки цукру із гіркою.
2/3 склянки цукру це скільки столових ложок? 2/3 склянки цукру = приблизно 8.3 столові ложки цукру без гірки.
3/4 склянки цукру це скільки столових ложок? 3/4 склянки цукру = приблизно 9,3 столові ложки цукру без гірки.

Популярні питання на тему: скільки в склянці грам цукру

Як і в попередніх розрахунках, вимірювати цукор будемо за допомогою звичайної граненої склянки (250 мл), при чому в розрахунках використовується повна гранована склянка цукру, наповнена до країв (200 грам цукру в повній граненій склянці):

1/4 склянки цукру це скільки? 1/4 склянки цукру = 50 г цукру (цукрового піску).
1/2 склянки цукру це скільки? 0.5 склянки цукру (половина склянки цукру) = 100 г цукру.
2/3 склянки цукру це скільки? 2/3 склянки цукру = приблизно 133 г цукру.
3/4 склянки цукру це скільки? 0.75 склянки цукру (3/4 склянки цукру) = 150 г цукру.
Скільки склянок цукру у кілограмі цукру? 1 кг цукру = 5 повних гранених склянок цукру.
900 грам цукру – це скільки склянок? 900 г цукру = 4 з половиною повних гранених склянок цукру.
800 грам цукру – це скільки склянок? 800 г цукру = 4 гранених склянки цукру, наповнених до країв.
700 грам цукру – це скільки склянок? 700 г цукру = 3,5 склянки цукрового піску.
600 грам цукру – це скільки склянок? 600 г цукру = 3 повні гранені склянки цукру.
500 грам цукру – це скільки склянок? 500 г цукру = 2 з половиною повних гранених склянок цукру.
400 грам цукру – це скільки склянок? 400 г цукру = 2 склянки гранованих цукру, наповнених до країв.
350 грам цукру – це скільки склянок? 350 г цукру = 1 повна і 3/4 граненої склянки цукру = 1 повна гранована склянка цукру + 6 столових ложок цукру з гіркою.
300 грам цукру – це скільки склянок? 300 г цукру = півтори гранених склянки цукру = 1 повна гранена склянка цукру + 4 столові ложки цукру з гіркою.
250 грам цукру – це скільки склянок? 250 г цукру = 1 повна 200 мл (гранена) склянка цукру + 2 столові ложки цукру з гіркою.
200 грам цукру – це скільки склянок? 200 г цукру = 1 склянка цукру (200 мл), наповнена до країв.
180 грам цукру – це скільки склянок? 180 г цукру = 7 столових ложок цукру із гіркою + 1 чайна ложка цукру без гірки.
150 грам цукру – це скільки склянок? 150 г цукру = 6 столових ложок цукру із гіркою.
100 грам цукру – це скільки склянок? 100 г цукру = половина граненої склянки цукру = 4 столові ложки цукру з гіркою.

На закінчення статті можна відзначити, що знання, скільки цукру в гранчастій склянці, а також скільки грам цукру в 250 мл склянці, допоможуть швидко відміряти потрібну масу і об'єм цукру за рецептом за лічені хвилини з високою точністю. Свої відгуки по темі, скільки в склянці грамів цукрового піску і як зважити цукор без ваг склянкою, залишаємо в коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.

Інгредієнти для "Варіння-желе із чорної смородини":
Смородина чорна – 11 скл.
Вода – 1,5 скл.
Цукор – 13 скл.

Рецепт "Варіння-желе з чорної смородини":

Пропорції ягоди, води та цукру визначені багаторічним досвідом – виходить дивовижне варення-желе.
Щоб не заплутатися у кількості склянок, ми зі свекрухою відкладали за кожну склянку – 1 ягоду. Якщо раптом відвернешся, завжди можна перерахувати ягідки - склянки

Отже, в тазик для варення наливаємо 1, 5 склянки води, насипаємо 11 склянок ягоди, включаємо плиту, швидко доводимо до кипіння і після закипання варимо 8 -10 хвилин.
Знімаємо з плити, засипаємо 13 склянок цукру, добре перемішуємо, охолоджуємо.

Після остигання розливаємо варення в чисті банки, під поліетиленові кришки. Варення чудово зберігається у прохолодному місці.

Можна зробити варення-асорті, наприклад: 3 скл. чорної смородини, 3 скл. ірги, 4 скл. малини (або інші ягоди)

=====================================================
Чорна смородина одна з найкорисніших ягід. Я пропоную вашій увазі рецепт за яким ви зможете зберегти всі корисні вітаміни цієї ягоди. дитині. Щороку закриваю як мінімум 3 кг. і не залишається ні ложки

Отже:
1 кг-чорної смородини
2 кг-сах.пісок
Очистити і промити смородину. Дати стекти воді і пропустити через м'ясорубку.
Засипати цукром і перемішати. Дати постояти, іноді помішуючи і закрити банки.

====================================================

Це перевірений десятиліттями спосіб зберігання вітамінів у смородині. Зберігається усі БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА за кімнатної температури. Моя бабуся робила завжди пропорції 1 кухоль протертої смородини до 2 кружок цукру - змішувала прямо в трилітровій банці. Закривали пергаментом, тому що на той час поліетиленових кришок було не так багато)))

================================================

У холодильнику правда у мене чудово стоїть таке з моєї улюбленої чорної смородини, і з аґрусу, малини у пропорції 1:1. Що не влазить - доводиться приварювати, т.к. це надійніше і не так солодко. Для мене не любителя солодкого доза 1:2 смертельна та й цукру багато йде. Ось як я роблю: після м'ясорубки та змішування з цукром 1:1 масу ставлю на сильний вогонь і одразу помішую, щоб

Цукор розчинявся та не прилипало. Як закипить- вогонь не зменшувати, просто ретельно заважати всього 1-2 хвилини, інакше можна постраждати від бризок та підгоряння. Потім вогонь зменшити і одразу розливати по чистих сухих баночках і закупорювати бляшаними
кришками закочуванням. Так можна зберігати поза холодильником кілька років (якщо не зламається раніше). У мене вони зберігалися і в кімнаті, і в теплому підвалі – і нічого. Всім удачі, хто як би не зробив - все добре, вітаміни живі це здорово, взимку знадобляться!

Можна блендером перемолоти і додати цукор на око та в морозилку!

Показник цукру в крові є критерієм для багатьох процесів в організмі здорової людини та в тактиці лікування хворого на діабет. Рівень глюкози (глікемія) у аналізі свідчить про стан вуглеводного обміну. Відповідно до цього показника коригується прийом медикаментів, меню та спосіб життя хворого. Чим загрожує підвищення вмісту глюкози та що робити, якщо цукор у крові 13?

Вміст глюкози в крові – норма та патологія

Кров на цукор здають регулярно, при кожному медичному профілактичному обстеженні, при вступі до дитячого садка, на навчання, на роботу.

Цифри в результатах показують, скільки ммоль глюкози посідає 1 літр крові пацієнта.

Існують фізіологічні норми граничних значень цукру крові для стану «натщесерце» і після їди.

Якщо пацієнт має підозри на толерантність до глюкози, то проводять спеціальний аналіз «на цукрову криву», який показує засвоєння глюкози в динаміці. Підставою для підозр на переддіабетичний стан є перевищення норми вмісту цукру з ранку до їди.

Нормальні показники рівня глюкози:

Для здорової людини: до їжі не вище 5 ммоль, через 2 години після їжі до 5,5 ммоль;
Для пацієнта з діагностованим цукровим діабетом: до їди від 5 до 7,2 ммоль\л, через 2 години після їди не вище 10 ммоль\л.

Допустимі індивідуальні варіації рівня глюкози в аналізі. Однак цифра 7 (7,8) ммоль літр є критичною, якщо вона повторилася кілька разів. Пацієнту ставиться діагноз переддіабету, який свідчить про те, що порушення у засвоюваності вуглеводів вже є і стан пацієнта визначається як гіперглікемія. Для динамічного контролю хворому призначається аналіз на «цукрову криву».

Якщо цукор у крові 13, то питання «що робити?» ставиться щодо людини, хворої на цукровий діабет. Для здорового такий показник не характерний.

Показник глюкози 13 – що це означає

Показник аналізу рівня глюкози у крові рівний 13 ммоль\л зазвичай є прикордонним стану людини. Цифра в 13 ммольл говорить про те, що пацієнт знаходиться в початковій стадії стані гіперглікемії середнього ступеня. Тут обмін речовин ускладнюється ацетонурією – виділенням у сечу ацетону. Подальше підвищення вмісту цукру в крові загрожує життю хворого.

Критичним вважається рівень – 16-17 ммоль/л.

Симптоми гіперглікемії:

Часте сечовипускання, сеча може бути із явним запахом ацетону (подібний запах може виходити від кінчиків пальців рук хворого та його дихання;
Зневоднення, яке візуально визначається по зморщеній шкірі пальців рук, що впали у вічі;
Слабкість, порушення зору.

Перша допомога при підвищенні рівня глюкози

Інсулінозалежному хворому для стабілізації стану слід запровадити звичну дозу ліків поза графіком. Якщо цей захід не призвів до значного поліпшення стану через деякий час, то хворому слід повторити укол. Далі можливі два варіанти розвитку подій:

Вжиті заходи допомогли, рівень цукру знизився. Для стабілізації стану слід дати діабетику трохи засвоюваних вуглеводів. Це може бути цукерка або склянка теплого солодкого чаю (що краще).
Лікувальні заходи не вплинули. Стан хворого продовжує погіршуватися, рівень глюкози дома чи поповз вгору.

Що буде, якщо ігнорувати 2 варіанти? Цукор крові неухильно підвищуватиметься, оскільки обмін речовин не в змозі забезпечити достатній рівень засвоєння глюкози, а організм (на тлі цукру в сечі) продовжує втрачати рідину.

Процес загрожує перейти в стадію гіперосмолярної коми, коли цифри сягають 55 ммоль\л.

Симптоми гіперосмолярної коми:

Невгамовна спрага;
Загострені риси осіб;
Сплутаність, непритомність.

Хворого з подібною симптоматикою (а краще не чекаючи подібного) слід транспортувати до лікувального закладу.

Стан потребує енергійного та негайного медикаментозного лікування.

У людей з діагностованим цукровим діабетом другого типу (інсулін-незалежних) стан середньої гіперглікемії може розвиватися роками.

Показник глюкози 13 діабету 2 типу

Якщо домашній глюкометр часто показує підйом глюкози до 13 ммоль, то хворому потрібно вирушати до ендокринолога. У хворих, які страждають на діабет не один рік, поступово організм втрачає здатність бурхливо реагувати на підйом цукру. Хворий «пристосовується та адаптується» до патологічних змін, перестаючи їх відчувати. такі люди можуть не скаржитися на здоров'я та за показниками глюкози близьких до 17.

Однак цифра в 13 ммоль є індикатором потреби організму в надходженні інсуліну ззовні.

Хворому до таблеток настав час додати ін'єкції

Час здійснення першого уколу інсуліну кожен діабетик намагається віддалити. Він умовляє лікаря, самого себе, що можна обійтися таблетками. Психологічно прийняти призначення уколів дуже важко, але страхи необгрунтовані.

Інсулін замісна терапія при діабеті 2 типу має менш інтенсивний характер, ніж у хворих 1 типом.

Пацієнту часто достатньо 1 уколу на день, для ініціації вироблення більшої кількості інсуліну власним організмом. Тактика лікування визначається індивідуально. Деяким достатньо уколу на ніч, деякі роблять ін'єкції перед їдою. Доза таблетованих препаратів також коригується. Іноді зниження сягає 50%.

Можливі ускладнення при невчасному зверненні до лікаря

Хронічне перевищення вмісту глюкози в крові без корекції веде до розвитку тяжких ускладнень з боку всіх органів і систем. Це:

Порушення роботи серця. Розвивається підвищене серцебиття у стані спокою, тахікардія та далі серцева недостатність.

Розлад роботи травної системи. Шлунок може посилити чи сповільнити моторику. Хворий відчуває симптоми нетравлення їжі: тяжкість у шлунку, відрижку, метеоризм. З боку кишечника – діарея чергується із стійкими запорами.

Урогенітальні порушення розвиваються на тлі втрати чутливості нервових закінчень попереково-крижової ділянки. У жінок це проявляється сухістю піхви, що веде до мікротравм та запальних захворювань. Чоловікам ця патологія загрожує втратою потенції. З боку сечовивідної системи це (незалежно від статі) розвиток застійних явищ, інфекційних процесів, поява залишкової сечі.

Вищеописані симптоми входять у поняття «діабетична нейропатія», що розвивається і натомість тривалого стану гіперглікемії. При діабетичній нейропатії уражається периферична нервова система, як автономна (що працює на рефлексах), так і соматичну (що працює під управлінням свідомості людини).