Гороховий з копченостями у мультиварці. Як приготувати гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

1,8л холодної води
300гр. копченостей (копчена грудинка, шашличні ковбаски)
500гр. картоплі (3 великі бульби)
200гр. моркви (1 великий корінь)
150гр. цибулі (2шт)
120гр. колотого гороху (половинками)
300мл окропу
1 десертна ложка солі
1 ч. л. суміші сухої приправи для супів
лавровий лист

Основне лихо, з яким стикаються господині при варінні горохового супу - це горох, що погано розварився. Все інше і звариться відмінно, і на смак суп усім хороший, але тверді горошини, що попадаються, засмучують. Якщо варити довше, то всі інші інгредієнти розваряться в кашу і виваряться, стануть несмачними, а бульйон буде каламутним. Що ж робити?

Сьогодні у читачів сайту сайт є чудовий шанс виправити ситуацію. Спробуйте зварити мій улюблений гороховий суп з копченостями в мультиварці. Жодних помішування, жодного нагляду, зняття проб та інших дій. Всі ці дива творить моя мультиварка REDMOND RMC 4502, але й інші моделі впораються із завданням не гірше. Завдяки тому, що нагрівання всередині йде з усіх боків - знизу, з боків і навіть зверху, а ємність герметично закрита, то готується суп практично як у російській печі, тобто, нудиться. І саме завдяки цій технології виходить чудовий результат!

Щоправда, є одна невелика хитрість – горох доведеться замочити заздалегідь. Але не сумнівайтеся, вам захочеться варити такий гороховий суп у мультиварці знову і знову, тому що його смак порадує всіх! Прозорий бульйон, картопля, що розсипається, розваристий горох і незвичайний насичений смак… А що ще потрібно від горохового супчика?

Покрокові інструкції з приготування

Сухий колотий горох висипати в миску, залити окропом і поставити набухати приблизно на 4 години при кімнатній температурі, за цей час він поступово охолоне. Картопля, цибуля та морква очистити, сполоснути холодною водою та обсушити. Приготувати сіль та спеції для супу. З ковбасок та грудинки видалити шкірку.
Картоплю нарізати невеликими кубиками, на один укус. Моркву потерти на дрібній шатківниці. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Горох відкинути на сито та дати стекти. Грудинку та ковбаски порізати дрібно кубиками або тонкими довгими брусочками. Приготувати лавровий лист.
У чашу мультиварки викласти всі інгредієнти для горохового супу, додати сіль, приправу і лавровий лист. При додаванні солі слід враховувати, що грудинка та ковбаски теж віддадуть частину солі супу. Краще на початку варіння додати солі менше, ніж пересолити суп. Відрегулювати сіль завжди можна після приготування або в тарілці. Додати|добавляти| води і перемішати. Якщо води здається обмаль, можна додати на свій смак.
Встановити чашу з інгредієнтами в корпус мультиварки, щільно закрити кришку і виставити програму: МЕНЮ-СУП - ЧАС ПРИГОТУВАННЯ-1год 30 хвилин. Готувати суп до закінчення програми, не відкриваючи кришку.
По завершенні програми вимкнути автоматичне підігрів, відкрити кришку мультиварки, перемішати суп. За потреби вирівняти суп на сіль. Подавати суп гарячим із ароматною зеленню, взимку можна подавати із сушеною зеленню. До такого супу добре подати рустикальний картопляний домашній хліб із насінням та зернами.

Гороховий суп з копченостями в мультиварці у мене завжди виходить дуже смачним. Бульйон прозорий, овочі добре проготовлені, завдяки грудинці та ковбаскам у супу приємний, злегка копчений смак!

Спробуйте і ви цей рецепт горохового супу у мультиварці! Смачного!

10.01.2018

Жителям країн пострадянського простору знайомий смак горохового супу. Сьогодні таку ароматну, ситну та дивовижну страву можна приготувати у мультиварці. Класична рецептура залишається у пошані, хоча з'явилося й безліч нових рецептів. Давайте обговоримо, як зварити гороховий суп у мультиварці «Редмонд».

Найсмачніший супчик для всієї родини

Буквально 15-20 років тому гороховий суп вважався одним із найпопулярніших перших страв, адже для його приготування не потрібні делікатеси чи дорогі продукти. Крім того, він поживний, ситний та неймовірно смачний.

З розвитком технічного прогресу процедура приготування супів спростилася. Більшість жінок почали використовувати для цього мультиварку. Як приготувати гороховий суп у мультфільму «Редмонд»? Будь-який досвідчений кулінар розповість, як це зробити, і переважно рецептура залишилася класичною.

На замітку! Горох бажано вибирати шліфований, добірний та колотий. Як відомо, він довго вариться, і щоб прискорити цей процес, горох попередньо замочують у фільтрованій теплій воді на 10-12 годин.

Настільною стравою багатьох сімей став гороховий суп із реберцями в мультиварці. Оригінальні нотки смаку супчик придбає, якщо додати до нього копчені реберця та спеції.

Склад:

½ мультисклянки колотого гороху;
4-5 шт. картоплин;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 коренеплід;
0,3 кг копчених реберців;
приправи та сіль;
30 мл очищеної олії насіння соняшника.

Приготування:

Горох, бажано колотий, ретельно промиваємо.
Перекладаємо його в піал і заливаємо теплою кип'яченою водою. У такому вигляді залишаємо горох для набухання на 10-12 годин, найкраще на ніч.
Готуємо решту продуктів за списком.
Очищаємо картопляні бульби, морквяний коренеплід і цибулька. Овочі добре промиваємо.
Подрібнюємо картопля невеликого розміру кубиками, моркву натираємо на тертці, а цибулька шаткуємо ножем.
У мультиварочну ємність вливаємо рафіновану олію.
Вибираємо опцію «Жарка» на чверть години і відправляємо в мультиварку нашатковану цибулю.
Пасеруємо його кілька хвилин і додаємо моркву.
З копчених ребер зрізаємо м'ясо і викладаємо його в мультиварочну ємність.
Після звукового сигналу додаємо в мультиварювальну чашу трохи томатної пасти або фільтрованої води.
Задаємо опцію «Гасіння» і, не закриваючи кришку, готуємо овочі з м'ясом 5-10 хвилин.
Потім викладаємо в мультичашу нашатковану картоплю, горох.
Вливаємо кип'ячену воду, приправляємо спеціями та сіллю.
Встановлюємо опцію Супи або Гасіння. Тривалість приготування – 60 хвилин.
Готовий суп посипаємо зеленню.

Ви переконалися, що зварити гороховий суп з копченостями в мультиварці «Редмонд» зовсім нескладно. Копченості надають першій страві незрівнянний аромат та цікавий смак.

Бажаєте здивувати своїх домочадців? Приготуйте гороховий суп, додавши свинячу вирізку, ковбасу, курячі серця. Таке м'ясне асорті викличе незабутнє гастрономічне захоплення.

Склад:

0,2 кг свинячої вирізки;
0,15-0,2 кг охолоджених курячих сердець;
100 г ковбаси;
1 ст. гороху;
2-3 картопляні бульби;
цибулина;
морква;
2 л очищеної води;
очищена олія насіння соняшнику;
кріп;
1-2 листочки лавра;
кухонна сіль.

Приготування:

Очищаємо моркву і цибульку, добре промиваємо. Шинкуємо овочі.
У мультиварочну чашу наливаємо рафіновану олію насіння соняшника, викладаємо нашатковані овочі.
Встановлюємо опцію «Спека» або «Випічка». Пасеруємо моркву з цибулею.
Промиваємо проточною водою охолоджені курячі серця. Залишаємо на паперовому рушнику для стікання зайвої рідини.
Додаємо курячий субпродукт у мультиварочний контейнер.
Охолоджену свинячу вирізку промиваємо, просушуємо та нарізаємо порційними шматочками.
Відправляємо м'ясо у чашу мультиварки.
Розмішуємо та обсмажуємо у тому ж режимі протягом 10 хвилин.
Очищаємо картопляні бульби, промиваємо і шаткуємо брусочками або соломкою.
Горох, який ми наперед замочували, ретельно промиваємо.
Картоплю та колотий горох додаємо в мультиварочну чашу.
Будь-яку ковбасу на свій смак нарізаємо скибочками та відправляємо у мультиварку.
За смаком додаємо сіль, суміш перців, подрібнений кріп та лавровий лист.
Заливаємо всі інгредієнти фільтрованою чи кип'яченою водою. Хороше перемішуємо.
Вибираємо програмний режим "Супи" або "Мультиповар". Таймер встановлюємо на 60 хвилин.
До закипання супу кришку мультиварки не закриваємо. Потрібно зняти пінку.
Готуємо до подачі звукового сигналу.

Для приготування супу можна використовувати свіжий чи заморожений зелений горошок. Така страва припала до смаку прихильникам правильного та здорового харчування. Цікавий смак частування надають селери та копченості.

Склад:

1 ст. зелений морозивний горох;
250 г копченої грудинки або бекону;
4 ст. фільтрованої води;
2 селери стебла;
2 часникові зубки;
2 моркви;
½ ч. л. чебрецю;
перчик та кухонна сіль;
3 аркуші лавра;
дві цибулини.

Приготування:

Моркву та цибулини очищаємо та промиваємо водою.
Шинкуємо овочі зручним способом.
У контейнер мультиварки наливаємо рослинну рафіновану олію.
Відправляємо в нього спочатку цибулю, а за пару хвилин морква.
Пасеруємо в опції «Жарка» до розм'якшення та появи бурштинової скоринки.
Тим часом нарізаємо брусочками копчену грудинку або бекон.
Очищаємо часникові зубчики та подрібнюємо ножем або під пресом.
Відправляємо в мультиварочний контейнер зелений заморожений горох, грудинку чи бекон, часникові зубки.
Нарізаємо дрібненько селери стебла і відправляємо до інших інгредієнтів.
Солимо, приправляємо лавровим листом, чебрецем і перцевою сумішшю.
Заливаємо усі інгредієнти фільтрованою водою.
Закриваємо кришку мультиварки, вибираємо опцію «Супи». Готуємо близько однієї години.

Покрокові рецепти горохового супу з копченостями у мультиварці з часниковими галушками, пряними травами, смаженим арахісом та гострим перчиком чилі

2017-10-17 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

8357

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

5 гр.

Вуглеводів

7 гр.

84 ккал.

Варіант 1: Гороховий суп із копченостями у мультиварці - класичний рецепт

Гороховий суп – традиційна російська страва. Наявність мультиварки значно спрощує процес приготування страв. У класичному рецепті використовуються копчені свинячі реберця. Сухий горох потрібно попередньо замочити у воді на 3:00.

Інгредієнти:

свинячі копчені реберця - 300 гр;
сухий горох – 250 гр;
два літри води;
картопля – 500 гр;
велика цибулина;
морква – 1 шт;
пучок кропу та петрушки;
сіль – 11 гр;
щіпка перцю.

Покроковий рецепт горохового супу з копченостями у мультиварці

Свинячі копчені реберця розрізаємо так, щоб усі вони були окремо один від одного.

Очищаємо та подрібнюємо цибулю.

Промиваємо і рубаємо зелень.

Морквину очищаємо, миємо та натираємо на тертці.

Картоплю почистити, сполоснути під водою, нарізати четвертинками.

Вибираємо програму «Жарка», висипаємо в чашу реберця, виставляємо температуру 160 °. За бажанням можна додати трохи олії.

Як тільки м'ясо трохи підсмажилося, висипаємо цибулю та моркву, обов'язково все перемішуємо.

Як тільки овочі підрум'янилися, висипаємо вимочений і промитий горох, картопля. Заливаємо двома літрами води.

Тепер ставимо програму «Гасіння» та доводимо супчик до готовності. Визначаємо по картоплі та гороху.

За 10 хвилин до готовності посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| рубаної зелені і перемішайте.

У блюдце або піалу покладіть білі сухарики та подавайте разом із супчиком.

Господині на замітку:Загалом 3-х годин вимочування гороху має бути достатньо. Якщо ви заздалегідь знаєте, що готуватимете - поставте горох у воду напередодні ввечері.

Варіант 2: Гороховий суп із копченостями у мультиварці - швидкий рецепт

Вас попросили приготувати гороховий суп, а часу для замочування немає? Візьміть колотий горох і залиште його в окропі на 30 хвилин – цього буде достатньо. Як основний інгредієнт візьмемо звичайний бекон.

Інгредієнти:

бекон – 150 гр;
склянка гороху;
картопля – 5 шт;
цибуля репч. - 1 шт;
одна велика морква;
олія раст. - 30 гр;
два літри води;
зелень до смаку;
сіль – 11 гр.

Як швидко приготувати гороховий суп з копченостями у мультиварці

У чашу мультиварки заливаємо олію, висипаємо подрібнену цибулю і натерту моркву.

Вибираємо програму «Жарка» та доводимо овочі до рум'яного кольору, постійно перемішуючи.

Зливаємо з гороху всю воду, ретельно промиваємо та засипаємо в мультиварку.

Картоплю чистимо, нарізаємо великими квадратиками і відправляємо в чашу до решти інгредієнтів.

Беремо бекон, зрізаємо товсту шкіру, розрізаємо на шматочки та висипаємо в наш суп.

Тепер виливаємо воду, вибираємо програму «Гасіння» і нудимо до готовності гороху.

Коли суп буде готовий, посипте зеленню і дайте настоятися ще 15 хвилин.

Варіант 3: Гострий гороховий суп з копченостями у мультиварці з копченою грудинкою

Гороховий суп із копченостями виходить смачним завжди. Головне – заздалегідь замочити горох, щоб у супі не траплялося твердих горошин. Доповнимо рецепт гострим перчиком і смаженим арахісом.

Інгредієнти:

склянка гороху;
копчена грудинка – 300 гр;
арахіс – 1/3 склянки;
соєвий соус – 3 стіл. лож;
велика цибулина;
перчик чилі - ½ стручка;
часник – 3 зубч;
пучок зеленої цибулі;
олія раст. - 30 гр;
сіль - ½ чайн. лож.

Покроковий рецепт

Горох краще вимочувати цілу ніч або залити водою на 3-4 години.

Грудинку подрібніть ножем.

Готовий обсмажений арахіс подрібніть у ступі, але не до стану порошку. Повинні вийти маленькі шматочки.

Якщо ви взяли сирий арахіс, порубайте його та обсмажте на сковороді.

Цибулю почистити, нарізати маленькими квадратиками.

Зелену цибулю промити і нарізати кільцями.

Гострий перчик розрізаємо навпіл. Можете покласти і весь стручок, але основу краще зрізати. Насіння видаліть, наріжте дрібно чи кільцями.

У чашу мультиварки наливаємо олію, обсмажуємо грудинку. Програма «Жарка» вам допоможе. Налийте трохи соєвого соусу і покладіть гострий перчик.

Тепер промийте горох, помістіть у чашу та залийте 3 літрами окропу, посоліть. Потім потрібно вибрати програму "Варка" і варити суп протягом години.

Поки супчик томиться в мультиварці, обсмажимо цибулю. Його потрібно додати до чаші і перемішати. Проварити суп ще 4-6 хвилин.

Потрібно почистити зубчики часнику, зрізати основу. Роздавіть ножем і покладіть у суп. Перемішайте, потім ще 5 хвилин.

Готовий суп можна додатково посипати подрібненим арахісом у тарілках.

Варіант 4: Гороховий суп з копченостями у мультиварці з часниковими галушками

Кльоцки ми приготуємо самі, а як м'ясний компонент використовуємо копчені курячі стегенця. Буде дуже ситно та смачно.

Інгредієнти для супу:

сто грамів гороху;
одна морква;
середня цибулина;
три літри води;
копчені стегенця - 2 шт;
петрушка - ½ пучка;
сіль та перець за смаком.

Інгредієнти для галушок:

два курячі яйця;
склянка борошна;
часник – 4 зубч;
олія злив. - 40 гр;
дрібка солі.

Як приготувати

Спочатку засипаємо промитий горох у чашу мультирварки, заливаємо окропом та варимо протягом години в режимі «Супу». Як тільки він закипить - зніміть пінку та варіть ще півгодини.

Поки вариться горох, приготуємо пасировку із цибулі та моркви.

Курячі копчені стегенця розрізаємо на частини. За півгодини, як вариться горох, засипаємо копченості в чашу. Посолити, поперчити і додати пасировку.

Поставте таймер ще півгодини.

Тепер саме час зробити галушки. У будь-яку ємність розбиваємо курячі яйця, додаємо щіпку солі і збиваємо віночком до пінки.

Повільно вводьте борошно в пінку, не перестаючи перемішувати тісто. Воно має вийти тугим.

Очищаємо від лушпиння часник, пропускаємо через прес або натираємо на тертці. Замішуємо у вершкове масло|мастило|.

Тісто для галушок розрізаємо навпіл. Скалкою сформуйте тонкі пласти. Тепер змастіть їх олією.

Загорніть пласти рулетами. Наріжте роли з тіста порціями не товщі 1 см. Закріпіть усі краї з двох сторін - вийдуть галушки для горохового супу.

Як тільки спрацює таймер, опустіть у суп галушки і варіть ще чверть години із відкритою кришкою.

Помийте і подрібніть петрушку, засипте в суп і вимкніть живлення мультиварки. Закрийте кришку, хай супчик настоїться.

Варіант 5: Гороховий суп з копченостями у мультиварці з пряними травами

Аромат від такого супу стоятиме до неба. Набір пряних трав зробить смак страви просто неймовірною.

Інгредієнти:

копчені свинячі реберця - півкілограма;
склянка гороху;
один великий помідор;
цибуля репч. - 1 шт;
картопля – 3 шт;
зубч. часнику – 2 шт;
половинка болгарського перцю;
куркума – 10 гр;
імбир сушений – 10 гр;
коріандр мелений - 10 гр;
сушений гострий перець - ¼ чайн. ложечки;
кумін – 10 гр;
томатна паста – 50 гр;
олія раст. - 30 гр;
сіль за смаком.

Покроковий рецепт

Промиваємо сухий горох, заливаємо окропом і залишаємо набухати протягом години.

У мультиварці вибираємо програму «Жарка», вливаємо в чашу олію.

Реберця відокремлюємо один від одного і обсмажуємо.

Набряклий горох промиваємо ще раз і висипаємо в чашу мультиварки. Заливаємо трьома літрами окропу, висипаємо сіль і варимо ще 60 хвилин. Вибираємо програму "Суп" або "Бобові" залежно від моделі пристрою.

Засікаємо півгодини від початку варіння та засипаємо порізану кубиками картоплю.

Цибулю чистимо, зрізаємо основу, дрібно нарізаємо і смажимо в сотейнику в маслі до рум'яного кольору.

Цибулю викладаємо, в масло, що залишилося, засипаємо всі спеції, ретельно перемішуємо і гасимо 3 хвилини. Додаємо томатну пасту і томимо, постійно помішуючи, ще кілька хвилин.

Через годину варіння горох повинен розваритися, картопля теж має бути готовою. Засипаємо в суп обсмажену цибулю, томатну пасту зі спеціями, нарізаний перець квадратиками, часточки помідора.

Часник можна дрібно посікти, нарізати кільцями або натерти на тертці. Теж додаємо в суп до решти інгредієнтів, все перемішуємо. Варити ще 5 хв.

Цей суп має вийти дуже ароматним. Можна сміливо сказати, що це гороховий суп «по-східному».

Домашній гороховий суп із копченостями може бути зварений на основі копченої курки, ковбаси або мисливських сосисок. Сьогодні я навчу вас готувати смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці, а мій рецепт з покроково зробленими фото допоможе вам не прогаяти жодної деталі процесу його приготування.

Як варити гороховий суп з копченостями в мультиварці

Починаємо готувати з того, що беремо колотий горох. Його нам знадобиться 1 склянка (у мене склянка обсягом 200 г). Тепер варто визначитися, замочуватимемо ми горох чи ні. Скажу так, якщо час дозволяє, то можете замочити його на 3-6 годин у холодній воді, а якщо часу обрізати, то варити гороховий суп в мультиварці можна і без попереднього замочування. При цьому час на варіння я ніколи не збільшую, він встигає зваритися на стандартній програмі для супу за 1 годину.

Часу в мене було достатньо, тому сьогодні я горох замочила. Через кілька годин зливаємо воду та обполіскуємо зерна під краном. На фото видно які вони вийшли «вмиті» та гарні. 😉

Ріжемо 2 великі картоплини кубиком або брусочками.

Копчені свинячі реберця, приблизно, 400 грам розрізаємо вздовж міжреберних волокон. Якщо ви рубатимете ребра самостійно на дрібніші шматочки, то після цієї процедури копченості потрібно буде сполоснути проточною водою.

У чашу мультиварки наливаємо пару столових ложок олії та обсмажуємо, подрібнені кубиком та соломкою, цибулю та моркву.

Додаємо до засмаження реберця і злегка обсмажуємо з двох боків разом із овочами.

Аромат від цього дійства стоятиме просто чарівний!

Тепер залишилося завантажити інші продукти. Додаємо в каструлю картопля та горох.

Заливаємо вміст 1,6 л холодної води. Закриваємо кришку та встановлюємо режим "Суп" на 1 годину. Солити на цьому етапі суп не потрібно, тому що ребра так солоні. Додати сіль, краще, у середині варіння.

Через встановлений час вимикаємо мультиварку та відкриваємо кришку.

Смачний та дуже ароматний гороховий суп розливаємо по тарілках та присипаємо свіжою зеленню.

Ось так, без особливих турбот та турбот, швидко (всього за 1 годину), можна приготувати гороховий суп з копченостями. Завдяки тому, що він вариться на готовому м'ясному продукті, піна не утворюється та суп не витікає.

Рецепт горохового супу з копченостями в мультиварці стане в нагоді новачкам, які не знають, як робити першу страву. Ця автоматична каструля заощаджує час та продукти.

Гороховий суп – така ж популярна страва, як борщ чи юшка. Горох буває половинчастий та цілісний. Він містить великий відсоток крохмалю, тому іноді суп варять без картоплі. Щоб прискорити процес варіння зерна загалом, слід залити його холодною водою на кілька годин. Потім добре промити. Колоті зерна приготуються швидше та для мультиварки їх не обов'язково замочувати.

Під час закипання горохові зерна утворюють на поверхні піну, яку збирають шумівкою. Якщо горох погано розварюється, можна за допомогою блендера зробити пюре. з додаванням копченої ковбаси стане улюбленою стравою домочадців.

Потрібні продукти:

250 г підкопчених ребер;
150 г копченої ковбаски;
250 г горохових зерен;
400 г картоплі;
150 г цибулі;
150 г моркви;
1,5л рідини.

Для бульйону беруть будь-які копченості на власний смак. Це може бути ковбаса, курячі крильця, грудка, стегенця. Наприклад, виходить з апетитним запахом та унікальним смаком.

Процес приготування:

Процес можна прискорити, якщо замочити горох у гарячій воді на годину.
Ребра розділити, моркву, цибулину та картоплю оформити кубиками по 1 см, ковбаску - кружальцями.
Викласти моркву та цибулю на дно мультичаші. Поставити режим «Спека», вид продукту «М'ясо» на чверть години. Запустити кнопкою "Старт". Кришкою не накривати та смажити, періодично заважаючи.
Потім додати ребра, горохові зерна та картоплю, налити води, посолити.
Закрити мультиварку. Паровий клапан поставити на I, вибрати функцію Суп, час на 1 годину 40 хвилин, натиснути старт.

Перша страва з копченостями у скороварці

Приготувати першу страву можна також зі свинячою вирізкою, копченою ковбасою, курячими серцями.

Склад продуктів:

200 г вирізки свинини;
200 г курячих сердець;
100 г копченої ковбаски;
склянка горохових зерен;
3 шт. картоплі;
цибуля та морквина;
2 л води;
соняшникова олія;
зелень, лаврушка.

Приготування:

Промити морквину та цибулю, нашаткувати.
У мультичашу налити олію та викласти приготовані овочі. Поставити режим «Гаріння» або «Випічка» та пасерувати 15 хвилин.
Промити курячі серця і покласти до овочів.
Свинячу вирізку оформити на порційні шматки і відправити до інших продуктів.
Розмішати та смажити в тому ж режимі максимум 10 хвилин.
Очистити картопляні бульби, промити та оформити соломкою.
Горохові зерна, змочені раніше, промити.
Картопля та промитий горох додати в мультичашу.
Ковбасу оформити скибочками та відправити до інших продуктів.
Додати сіль, перець, порубаний кріп та лаврушку, залити рідини.
Закрити кришкою та виставити режим «Супи» або «Мультиповар» на годину.

Приготування в мультиварці «Поларис»

Для приготування можна взяти сухий чи зелений горох. Колоті зерна швидко розварюються. Перед тепловою обробкою горох промивають, потім замочують у воді. Найкраще заливати зерна на ніч. Варять на овочевому чи м'ясному бульйоні. Солити бульйон із горохом необхідно в кінці.

Можна приготувати страву в мультиварці «Поларис» із будь-якими копченими м'ясними та ковбасними продуктами. Пасувати овочі можна відразу в мультичаші або сотейнику. Функцію вибирають «Гушіння» або «Супи». Щоб страва стала насиченою, бажано поставити у мультиварці «Автопідігрів» на півгодини. Процес приготування в таких пристроях не має відмінностей, змінюється лише потужність та функції.

Потрібні продукти:

300 г;
3 ст. л. олії;
2 шт. моркви;
6 шт. середніх картоплин;
300 г горохових зерен;
цибулина;
зелень.

Приготування:

Наперед залити горохові зерна водою на 6 годин.
Бульби картоплі промити та очистити, подрібнити брусочками та викласти у чашу.
Очистити цибулину, оформити кубиками і пасерувати її в сотейнику на олії.
Коли цибуля стане золотистого кольору, додати подрібнену моркву та смажити до готовності. Нарізати соломкою копчену ковбасу і покласти до смажених овочів.
Викласти набряклий горох, овочі з копченостями в мультиварку та залити рідиною, кількість якої беруть за розміром чаші.
Закрити мультиварку та поставити функцію «Суп», час приготування – 1,5 години. Після звукового сигналу додати прянощі та спеції, залишити ще на 15-20 хвилин на автоматичному підігріві.

Подавати страву гарячою, посипавши кропом або петрушкою, з часниковими сухариками або грінками.

Приготування у мультиварці «Панасонік»

Якщо в рецепт додати більше овочів, то суп вийде наваристим. Як додаток, можна застосувати майонез, сметану, свіжу зелень.

Копченості можна брати будь-які, підійде копчене куряче, свиняче або яловиче м'ясо. Бульйон у такого виходить дуже наваристим і поживним. Не варто брати жирний вигляд м'яса. Найкраще підійдуть свинячі реберця – вони роблять бульйон наваристим із прекрасним запахом.

У мультиварці «Панасонік» усі корисні речовини продуктів зберігаються, тому перша страва виходить дуже смачною.

Продукти цілком доступні. Якщо грошей недостатньо, можна купити курячі копчені крильця. Особливо дають хороший навар стегенця або свинячий шпик. Деякі люблять варити бульйон із копченостями, а потім виймають і додають свіже м'ясо курки. Чим хороші продукти копчення, то це тим, що їх можна використовувати не тільки в приготуванні перших, а й других страв.

Потрібні інгредієнти:

300 г копчених крилець;
3 шт. картоплин;
2 л рідини;
2 шт. цибулини;
1 шт. моркви;
250 г горохових зерен.

Горохові зерна позбавити сміття і залити водою, щоб дати їм набухнути. У мультичашу налити рідини та покласти зерна, поставити режим «Варка» на годину.

Цибулю оформити кубиками, моркву пропустити на тертці з великою сіткою. Картоплю нарізати соломкою, а крильця розділити на три частини. Викласти все в мультичашу і включити той самий режим ще на півгодини. Кріп подрібнити і засипати наприкінці.

Гороховий суп у мультиварці «Мулінекс»

Для приготування горохового супу з копченостями потрібно продукти:

250 г свинини;
350 г будь-яких копченостей;
склянка колотих зерен;
цибуля, морквина, болгарський перець;
2 шт. томатів;
запашний і чорний перці.

Процес приготування:

Цибулю подрібнити, моркву оформити кружальцями.
Колоті горохові зерна промити водою.
У мультичашу покласти нарізані ребра, налити рідини та готувати 40 хвилин у програмі «Суп».
Дістати м'ясо, розібрати реберця, відокремити від кісток. Бульйон профільтрувати в інший посуд.
У чашу покласти цибулю та моркву, болгарський перець, нарізаний кубиками, та перетерті томати. Висипати горохові зерна та налити бульйон. Покласти шматки м'яса і встановити функцію «Суп» на 60 хвилин.
Через півгодини відкрити мультиварку, посолити, поперчити та покласти запашний перець. Супчик можна прикрасити свіжою зеленню, перш ніж подавати на стіл.

Мультиварка "Мулінекс" забезпечена антипригарним покриттям, що дуже важливо у приготуванні страв.

Приготування в мультиварці «Філіпс»

Потрібні такі інгредієнти:

400 г підкопчених ребер;
3 шт. картоплі;
100 г горохових зерен;
1,5 л рідини;
морквина та цибулина;
перець, гвоздика, лаврушка.

Приготування:

Залити зерна рідиною та залишити на кілька годин.
Порізати м'ясо на шматочки, ребра розділити та смажити у мультиварці за програмою «Випічка» 12 хвилин. Це надасть супу золотистого кольору.
Морквину оформити соломкою. Цибулину подрібнити. Покласти все на м'ясо на 10 хвилин.
Картоплю очистити, оформити квадратиками та покласти в чашу мультиварки.
Додати горохові зерна та прянощі.
Налити в чашу рідини та поставити функцію «Гушіння» на 1 годину 30 хвилин.

Подавати страву гарячим, посипавши будь-якою зеленню, з часниковими сухариками або грінками.

Смачного!