♥ღ♥Як правильно замочувати рис, щоб плов був ідеальним!♥ღ♥. Очищення за допомогою вимоченого рису: «Чи потрібно вимочувати рис

Рис вважається невід'ємною частиною кулінарії вже багато років. Найбільшою популярністю цей продукт користується у країнах Азії, Африки та островах Тихого океану. Загалом у світі існує близько 10 000 тисяч сортів цього злаку. Людина приклала руку до відкриття 5 000 з них.

Історія рису

Початок свого життя рисова культура розпочала у Китаї. Багато хто помилково вважає його батьківщиною Японію. Проте невелика китайська провінція Юннань почала вирощувати рис понад 7000 років тому. Через деякий час він з'явився у В'єтнамі та Таїланді.

До країн Європи рис потрапив завдяки Македонському. Він привіз рис до Європи під час завоювання Азії. Декілька археологічних досліджень показали, що, ймовірно, рисову культуру почали сіяти жителі берегів Середземного моря ще 630 року до нашої ери. Люди помітили, що рослина (круглий рис) не потребує особливого догляду та росте навіть без поливу. Йому досить рідкісного дощу. Так цей злак оселився і там, а далі його почали вирощувати і Італії.

Особливості приготування рису

Багато кулінарів готують рис по-своєму. Однак існує низка правил, яким слідують все, щоб приготувати страви з цим продуктом якісно та смачно. Наприклад:

Класти рисову крупу потрібно в окріп;

Дуже важливо не переварити рис, інакше він вийде липким та клейким;

Під час варіння можна додати у воду столову ложку олії, щоб рис був більш розсипчастим;

Щоб рисова каша або плов мали яскравий аромат, потрібно покласти в каструлю цілий зубець часнику, потім вийняти після приготування.

Чи потрібно замочувати рис для плову

Відповіді досвідчених кулінарів із цього приводу розходяться. Одні рекомендують варити рис відразу після промивання. Інші кажуть, що замочений попередньо рис буде більш розсипчастим та ніжним. То яка ж порада в цьому випадку правильніша: варити рис відразу або замочувати рис перед приготуванням плову? Чи це потрібно насправді?

Шеф-кухарі країн, у яких ця злакова культура має великий попит, обов'язково замочують рис перед приготуванням. Чи то рис для суші, узбецького плову або для начинки. Але господарки, готуючи рис у домашніх умовах, часто повторюють помилки, які зводять усі старання до нуля.

Тонкощі приготування

Плов, як відомо, - просочений олією. Рисова крупа містить багато крохмалю, який при варінні виділяє у воду клейстер і перетворює страву на клейку кашку. Ця речовина не дає маслу проникати всередину рисових крупинок. Так і виходить, що каша відокремлюється від олії, і страва не виправдовує очікувань.

Для того щоб рисова крупа після варіння вийшла розсипчастою і не була схожа на плов потрібно замочувати.

Багато хто запитує: у якій воді це правильно робити? Брати холодну воду чи заливати крупу теплою? А може, краще окропом замочувати рис для плову?! Чи потрібно витримувати рис у воді довгий час – спробуємо розібратися. При заливці рису холодною водою він трохи збільшується в обсязі, і на самих крупинках з'являються невеликі тріщини. Якщо залити крупу водою близько 60 градусів, вона набухне сильніше. Але незважаючи на це, зерна залишаться цілими. Вода над рисом з окропом стане каламутною (через виділений крохмаль), це говорить про те, що її ми з легкістю зіллємо у рукомийник і наберемо для варіння чисту воду. А ще краще після цього влити до рису "нову" гарячу воду. Таким чином, плов вийде ще більш розсипчастим та ніжним.

Рис басмати. Особливості приготування

У перекладі з індійської «басмати» означає ароматний. Це слово дуже підходить для опису сорту рису. Чи потрібно замочувати рис для плову басмати? Так, це можна зробити. Але у випадку із цим сортом злаку не обов'язково. В обов'язковому порядку басмати потрібно лише промити перед варінням. Замочити - на власний розсуд.

Під час промивання рис необхідно протирати між долонями та міняти воду доти, доки вона не стане повністю прозорою. Якщо хочеться поліпшити якість страви і замочити рисову крупу, то зробити це потрібно в правильній пропорції: 1 склянку басмати залити 2 склянками води кімнатної температури. Витримувати у воді зерна потрібно не більше півгодини. Потім варити рис у співвідношенні після замочування на 1 склянку зерен - 1,5 склянки води.

Яким способом ще можна приготувати плов

Для приготування рису на сьогоднішній день можна використовувати як звичайний чавунний казан, так і глибоку сковороду, казанок або звичайну каструлю (за відсутністю інших варіантів). Також на сьогоднішній день плов господині часто готують у мульти-і пароварках. Чи потрібно замочувати рис для плову у мультиварці? Потрібно, якщо цього вимагає рецептура і є час. При замочуванні з рису вийде зайвий крохмаль, і страва буде ніжнішою. Пропарений рис досить часто можна зустріти на полицях супермаркету. Багато господарок не знають, чи потрібно замочувати пропарений рис для плову. Однак його приготування не потребує особливих навичок. Його, як і багато інших, можна замочувати, а можна варити відразу після промивання.

Варити басмати потрібно на маленькому вогні протягом 20-25 хвилин, не заважаючи. Не можна знімати кришку з ємності, де вариться рис. В іншому випадку може вийти клейка маса замість плову. Коли крупа повністю приготується, потрібно відключити вогонь і перемішати блюдо таким чином, щоб зерна виявилися скуйовдженими. Цей сорт рису, як і багато інших, можна застосовувати для приготування різних страв, рецепти яких легко можна знайти на просторах інтернету. Також можна скористатися маминими або бабусиними рецептами страв із рису.

Щоб зрозуміти, наскільки корисний рис, достатньо хоча б раз відвідати будь-яку країну Південно-Східної Азії, де цей рис є найголовнішим продуктом харчування. Серед місцевого населення ви не побачите такої кількості опасистих людей, як у європейських країнах. Інша культура харчування, ставлення до праці та відпочинку, а головне – щоденне вживання рисових страв – все це сприяє тому, що народи Азії традиційно вважаються одними з найздоровіших на Землі. Невже ця крупа справді настільки корисна, і чи правда, що очищення організму рисом є найбезпечнішим методом очищення організму?

Коли необхідно задуматися про очищення

Організм потребує чищення рисовою крупою:

при рясному випаданні, сухості та ламкості волосся;
при слабкому фізичному тонусі та підвищеній стомлюваності;
суглобової скутості, больових відчуттях у м'язах;
частих алергічних та простудних захворюваннях;
при ожирінні, пов'язане з порушенням обміну речовин;
при незадовільному стані нігтьових пластин (ламкості, розшаруванні, жовтизні);
при отруєнні (у вигляді супів та каш як відновлюючої дієти).

Дія рисового чищення на організм

Завдяки абсорбуючій дії цього злаку, при його регулярному вживанні спостерігається покращення обміну речовин та загального самопочуття. Особливо якщо прийом рису поєднується із вживанням достатньої кількості води, зелені, овочів та фруктів.

На цій властивості заснована рисова дієта для очищення організму від солей, токсинів та шлаків, з якими сам організм із різних причин перестав справлятися.

Дієтологи помітили, що найкращою властивістю, що очищає, відрізняються рисові зерна, багаторазово вимочені у воді. Очищення організму таким рисом сприяє виведенню шкідливих відкладень по всіх ділянках:

кишечнику;
печінки та жовчовивідних шляхів;
суглобам;
судинної системи;
тканин епітелію.

Як правило, одним із «побічних ефектів» рисового чищення є зниження маси тіла, тому дезінтоксикація організму рисом така популярна серед любителів дієт. Але для отримання результату необхідно знати про нюанси рисової дієти, а також вивчити таке питання про користь та шкоду рису.

Про протипоказання буде розказано нижче, а поки що ознайомимося з найбільш популярними методами очищення організму за допомогою вимоченого рису.

Тибетський спосіб очищення організму за допомогою рису

Невідомо, скільки століть існує методика так званого рисового рису тибету всього організму від шлаків, солей та інших відкладень, але вважається, що застосовуваний за тибетським методом рис виводить відкладення шкідливих речовин за порівняно короткий термін. У чому полягає ця методика?

Відмірюють стільки столових ложок рису, скільки років людині.
Зерна ретельно промивають, поміщають у банку або інший посуд і заливають кип'яченою водою, що остигнула. Посуд із рисом прибирають у холод на ніч.
Вранці воду акуратно виливають, вибирають 1 столову ложку набряклого рису і ставлять варити, а решту крупи замочують свіжою порцією гарячої кип'яченої води.
Проварений до стану al dente (напівготовності) рис з'їдають несолоною, не приправленою олією або чимось ще. Попередньо слід випити склянку чистої води.
Другий сніданок, що складається з інших продуктів, можна їсти через 2-3 години.
Процедуру з відбором і варінням частини крупи та заміною води в банку повторюють щодня доти, доки не з'їдять весь рис. Тобто, якщо процедурою займається 40-річна людина, курс очищення організму рисом у домашніх умовах становитиме приблизно 40 днів.

Очищення організму рисом за цією методикою майже не має протипоказань.

Рисове очищення зашлакованого організму за віком

Однією з найпростіших методик очищення організму рисом у домашніх умовах вважається вживання сирого рису натщесерце вранці.

Для цього береться стільки рисових зернят, скільки людині років, вимочується протягом ночі у кип'яченій воді.
Вранці потрібно проковтнути промитий рис натщесерце з невеликою кількістю води, і після цього нічого не їсти і не пити протягом 3 годин.
Наступні прийоми їжі аж до 19 годин можуть бути довільними, тобто у звичному режимі та раціоні.
О 19 годині або трохи пізніше дозволяється вечеря з овочів і салату зі склянкою неміцного чаю або соку.

Курс розрахований на 10 днів і перед його застосуванням необхідно переконатись у відсутності протипоказань. Повним людям рекомендується тимчасово очисного курсу відмовитися від продуктів, багатих тваринними жирами, вуглеводами, цукром.

Як очиститися сушеним вимоченим рисом

Тим, хто оговтується у подорож, але хотів би провести очищення суглобів рисом на відпочинку, можна порекомендувати очищення організму рисом, попередньо замоченим, промитим та просушеним. Такий рис для очищення неважко взяти із собою у відпустку чи відрядження. Чищення організму рисом при цьому має здійснюватися після попередньої підготовки:

залийте 10 л води 3 кг рисових зерен (бажано використовувати круглий рис);
наступного дня ретельно промийте рис і знову замочіть на ніч;
виконуйте промивання і замочування рису ще 3-4 дні, поки з крупи не виведеться весь крохмаль (внаслідок чого вода, що зливається, стане прозорою);
відкиньте рис на сито, а коли вода стече, розстеліть його тонким шаром на підносі або деку;
висохлий рис пересипте в паперовий або полотняний пакет.

Оброблений таким способом рис можна їсти вранці у вигляді каші, звареної з 1 столової ложки крупи, або у сирому вигляді (зерна – за кількістю років), запиваючи невеликою кількістю води.

Чи можна очистити організм рисовим квасом?

Приємним смаком і м'якою дією для виведення солей з організму має квас, приготований на рисі.

Для приготування квасу насипте в літрову банку 4 столові ложки рису (краще нешліфованого), 2 ложки цукру та 6-7 родзинок.
Долийте догори охолодженою кип'яченою водою і накрийте шийку банки кількома шарами марлі.
Виставте банку на сонце.
Через 3 дні починайте знімати проби вранці, в обід, увечері - як тільки настою з'явиться властива квасу різкість, відразу перелийте його в інший посуд через марлю і поставте в холод.
Пийте квас по 100-150 мл після кожного їди.
Тривалість курсу – 10 днів, якщо квас добре переноситься організмом.

При появі дискомфорту в шлунку або сильної слабкості прийом квасу слід припинити, а в раціон ввести додаткову кількість продуктів, багатих на калій.

Очищення за допомогою рису за 3 дні (експрес-дієта)

Багато рецептів очищення організму в домашніх умовах пропонують почистити кишечник та суглоби буквально за 3 дні. Це звані експрес-дієти, розраховані застосування не частіше 1 разу на місяць.

Головне правило використання цих методів – не зашкодити собі. Тобто не можна навіть у ці 3 дні допускати надмірного виснаження та зневоднення організму, адже порушення водно-електролітного балансу може призвести до серйозних проблем із серцем та диханням.

Суть дієти проста:

залити 1 склянку промитого рису 1 літром води та проварити до напівготовності чи готовності, не солити;
відкинути проварений рис на друшляк або сито і дати стекти відвару;
перекласти в глибокий посуд і їсти протягом дня маленькими порціями.

Враховуючи, що рис перетравлюється приблизно за 2 години, намагайтеся дотримуватись цього режиму (прийом їжі – раз на 2 години), тоді ви не відчуєте голоду. Не забувайте пити достатню кількість рідини – зеленого чаю без цукру, мінеральної води без газу, щонайменше 1,5 літра на день.

Щоб отримувати вітаміни та клітковину, включайте до раціону першої половини дня свіжі та тушковані овочі та фрукти (200-300 г). Дотримуйтесь дієти 3 дні.

Основні правила очищення організму рисом

Виходячи з усього вищезазначеного, можна виділити такі основні правила очищення рисом у домашніх умовах:

Для вживання рису у відвареному або наполовину готовому вигляді слід брати круглий або італійський рис.
Для приготування настою чи квасу для виведення солей краще скористатися нешліфованим рисом.
Для досягнення ефекту очищення в процесі рисової дієти не слід вживати продукти, що містять сіль, цукор, каву, какао, жири.
Для підтримки нормальної діяльності організму під час курсу очищення рисом необхідно включати до раціону свіжі та тушковані фрукти та овочі, а також достатню кількість рідини.
Приступати до процедури очищення рисом слід лише за умови відсутності протипоказань.

Коли очищення рисом протипоказане

Не можна застосовувати очищення суглобів рисом (і всього організму) за наявності таких захворювань як:

будь-які патології серця та судин;
тріщини чи непрохідність кишечника;
схильність до запорів;
мочекам'яна хвороба.

Не слід також вдаватися до очищення дитячого організму (до 13 років) – як правило, у цьому віці організм здатний до самоочищення і не потребує додаткових заходів.

Не варто забувати і про те, що відгуки лікарів про подібні методи очищення виконані скептицизму. Тому тим, хто більше довіряє медицині традиційної, а не екстравагантним методикам цілителів на кшталт Г.Малахова, від подібних експериментів над своїм тілом краще утриматися.

На закінчення можна додати, що цілющі властивості, що приписуються рису (коли його називають чи не панацеєю від усіх бід) дещо перебільшені. Звичайно, щоденним вживанням рису неможливо отруїтися, але сподіватися на те, що рис позбавить вас усіх болячок теж не варто.

Десятки тисяч кухарів та знавців у галузі кулінарії помиляються, коли готують рис. Так вважають вчені: всі ми готуємо рис неправильно і ставимо під загрозу своє здоров'я та гарне самопочуття. Будь-який рис містить миш'як! Ця інформація з'явилася в журналі The Telegraph і відразу викликала живе обговорення.

Слідові кількості миш'якувиявляються в рисі, потрапляючи в продукт харчування разом із промисловими добривами та пестицидами, які залишаються у ґрунті рисових плантацій десятиліттями. Рис - відомий абсорбент, коли ми їмо його, він вбирає токсини, очищає організм. Точно так рис вбирає все, що містить ґрунт.

Також миш'яком обробляються контейнери та лабази, в яких транспортують рисщоб його не їли миші. Рис потрібно як мінімум промивати в проточній воді, поки не піде вся біла мучка.

Допустимі норми миш'яку в рисі? Це звучить дуже дивно, про яку норму йдеться? Миш'як може стати причиною серйозних порушень у роботі організму людини, у тому числі розвитку серцево-судинних захворювань, ниркової недостатності, раку та діабету. Добре, що прибрати шкідливі хімічні речовини з рису та зменшити шанси мікроотруєння миш'якомможна правильно його приготувавши! Нині буде докладна інструкція.

Як правильно варити рис

Японці та китайці перед варінням 7 разів промивають рис у прохолодній водівидалити будь-які сумнівні речовини з кожної рисинки. Цей спосіб можна застосовувати, коли приготувати страву потрібно терміново. Але найкраще замочити рис на ніч у великій кількості води. Концентрація миш'яку в рисі, що залишився на ніч, знизиться на 80%, а продукт стане абсолютно безпечним для здоров'я. Краще перестрахуватися, чи не так?

Крім того, замочений рисмає ще одну незаперечну перевагу. Вариться до повної готовності він дуже швидко, встигнувши вбрати за ніч кілька води. Попередньо замочений рис звариться за 13 хвилин! Рис, що понежився у воді, матиме відмінні смакові якості і здивує своєю розсипчастою структурою.

Ось як варити рис на воді, щоб нейтралізувати миш'як та інші хімічні речовини, що випадково опинилися в його складі.

Правильний спосіб приготування рису (щоб видалити миш'як)

Візьми 1 частину сухого рису та 5 частин води.
Залиш замочений у воді рис на ніч.
Вранці промий рис кілька разів, доки вода не стане повністю прозорою.
Просуши рис за допомогою паперового або тканинного рушника.
Візьми 1 частину рису та 1, 5 частини води. Найкраще заливати крупу теплою водою.
Додай щіпку солі. Сіль покращить смакові якості рису.
Доведи рис до кипіння, забери вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю або глибоку сковороду кришкою.
Готуй рис на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. У жодному разі не відкривай кришку! Пам'ятай: відкрив кришку – зіпсував рис.
Дуже смачний, розсипчастий та безпечний для здоров'я рис готовий!

Ось який цікавий рецепт пловунадіслала читачка з Азербайджану. Є невелика відмінність: там рис замочують у підсоленій воді, що дуже корисно. Рис стає смачнішим і білішим. Крім того, підсолена вода прибирає будь-який неприємний запах! На жаль, рисова крупа деяких виробників розчаровує. Приготовлений рис може віддавати затхлістю, начебто в ньому жили та процвітали миші… Ви помічали, дорогі читачі?

«В Азербайджані теж рис варять у такий спосіб. Моя бабуся та мама замочують рис із ночі у підсоленій водіщоб при варінні рис не розпадався і варять теж у солоній воді, як макарони. Після відливу рисової води в напівварений рис додаємо потрібних прянощів і масло, ставимо на повільний вогонь нудиться. На смак цей плов відрізняється від узбецького, турецького, афганського плову. До речі, в Ірані також готують, як і ми. Незамінним інгредієнтом є шафран…»Ось як варити рис, щоб він був розсипчастим.

Існують інші дуже цікаві способи приготування рису, які особисто для мене і для нашої редакції виявилися новинкою. Наприклад, рис, приготовлений на молоці з вершковим маслом та великою кількістю кардамону. Попередньо рис треба замочити проти ночі. Заливати крупу потрібно гарячим молоком і відварювати на повільному вогні тривалий час разом із кардамоном. Можна додати цукор до смаку. Виходить надзвичайно ароматна каша, схожа на пудинг, спробуйте!

Ще є узбецький рецепт, про який грішно промовчати: рис з машем. Маш - це такий дрібний зелений горошок, що має особливий горіховий аромат, який повною мірою розкривається в поєднанні з рисом. Рис із машем необхідно замочити на ніч, потім відварити у воді на повільному вогні. Виходить неймовірно, дуже ситно і корисно!

Нас розсмішив коментар одного поважного читача, коли ми опублікували матеріал про зміст миш'яку в рисі вперше. «Я такий древній, що пам'ятаю, як стоматологи клали у хворий зуб миш'як, закривали ваткою. А наступного дня приходиш, і тобі виривають зуб…»Безперечно, все змінюється. Нещодавно про шкідливі речовини в побуті, в продуктах харчування та в навколишньому середовищі люди не замислювалися, не здогадувалися. Нині інша ситуація. Дбати про своє здоров'я дуже важливо, кожен відповідає за себе.

Мій товариш Стогуно ЧевалГоловний ерудит нашої редакції, з яким ми часто разом обідаємо, підтверджує: якість харчування справді серйозно впливає на стан здоров'я. Але не варто забувати про те, наскільки важливе регулярне перебування на свіжому повітрі, ритм життя, захопленість улюбленою справою! За першої ж нагоди вирушай на природу, дорогий читачу.

Чи здалася тобі корисною ця інформація, чи сподобалася наша стаття? Скажи, чи промиваєш ти перед вживанням рис та інші крупи? Чи пробував ти замочувати рис на ніч? Якщо є бажання, поділися улюбленим рецептом приготування рису, ми будемо раді і збережемо його до нашої колекції у серця.

Post Views: 4 392

Про те, що перед варінням різних страв рис потрібно промивати, знає навіть господиня-початківець. Просунутий рівень - це замочування різних видів рису поліпшення консистенції каші чи плову, підвищення поживної цінності крупи та її смакових якостей. Як замочувати рис для плову та каші, які особливості є у пропареного, червоного та коричневого сорту крупи? Ці знання допоможуть господаркам помітно покращити свої кулінарні досягнення.

Навіщо замочувати рис у воді

По-перше, в рисових зернах міститься дуже багато крохмалю. Ця речовина є натуральним клейстером: ви помічали, як злипаються крупинки у каші, якщо не промити їх перед варінням? Саме таке завдання стоїть перед господинями, які бажають приготувати розсипчастий гарнір або плов: максимально звільнити зернятка від крохмалю. І простого промивання під струменем води не завжди достатньо.

По-друге, злакові відомі підвищеним вмістом інгібіторів. Ці компоненти стримують проростання. Потрапляючи в травний тракт людини, вони пов'язують найважливіші мінеральні речовини та блокують виділення ферментів шлункового соку. Все це помітно впливає якість травлення.

Рис є однією з лідируючих круп за вмістом такого інгібітору - фітинової кислоти. Абсолютний рекордсмен - це коричневий або бурий сорт. Зерна бурого рису не очищені від оболонок, вони підлягають обов'язковому замочування перед приготуванням.

Як замочити рис: усі правила

Щоб вийшла в'язка каша, можна замочувати рис недовго. Це збереже невелику кількість крохмалю, необхідного для липкості каші.

А ось для плову крохмаль не потрібний зовсім. Перед приготуванням цієї складної страви обов'язково замочуйте будь-який вибраний сорт рису. Найпростіший у приготуванні – пропарений довгозерний: він очищений майже від усього і майже не злипається навіть за стандартного промивання у п'яти водах. Чи потрібно його замочувати? Все-таки так, просто спробуйте залити жменю насіння водою. Рідина стане каламутною і неприємною на смак.

Чи можна замочити рис на ніч

Замочити рис заздалегідь – це найкраще рішення для зайнятих господарок. Залийте насіння на ніч, і до ранку у вас буде крупа, повністю готова до варіння.

В якій воді замочувати рис

Один із найважливіших пунктів для приготування розсипчастого гарніру і тим більше плову – правильний вибір температури води для замочування. Найпростіше залити рис холодною водою, але знадобиться більше часу для повного виведення крохмалю та нейтралізації антинутрієнтів.

Оптимальний варіант – гаряча вода, близько 60 градусів. У якій воді не варто замочувати злак, то це в киплячій. Від неї зерна розпухнуть дуже швидко та нерівномірно.

Особливість рису, що витримувався у холодній воді: при фінальному промиванні він стає ламким. Не тріть насіння, щоб вони не тріснули. Це може призвести до зайвої в'язкості, якої ми так намагаємося позбутися.

Порада від журналу "Міс Чистота": після того, як тепла вода охолоне, змініть її на нову порцію. Так плов вийде ще більш розсипчастим, зерна насичуються олією та спеціями.

Скільки замочувати рис для плову

Який час замочують рис? Намагайтеся згадати про це хоча б за пару годин. Оптимальний час – 7-8 годин. Але є кілька різновидів крупи, і вони мають важливі відмінності.

Чи потрібно замочувати пропарений рис

Пропарений вигляд – найпростіший для кулінарних експериментів. Скільки вистачить цим очищеним зернам, щоб стати максимально розсипчастим? Відповідь – від півгодини до двох годин.

Червоний рис

Замочуйте червоний рис 3-5 годин. При цьому не забувайте, що після «водних процедур» час варіння круп скорочується практично вдвічі.

Коричневий (бурий) рис

Коричневий рис вимагає особливого підходу: якщо його не розмочити, він просто не провариться. Оболонки у насіння дуже грубі і містять багато інгібіторів. Щоб підготувати бурий сорт, залийте його щонайменше на 8-12 годин.

Як замочити

Як правильно замочити крупу:

Використовуйте лише чисту воду.
Замочуйте у посуді зі скла.
Перед процедурою ретельно промийте всі крупинки, щоб з водою пішов пил і бруд.
Тримайте ємність за кімнатної температури.
Промийте рис насамкінець, перед приготуванням.

Ось такі нескладні правила роботи з найпопулярнішою крупою. Нехай вони допоможуть зробити каші та розсипчасті страви найсмачнішими саме у вашому виконанні.

СТОПЖИР — ВСЯ ПРАВДА ПРО ЖИРОСПАЛЬНІ ПРОДУКТИ

Покрокове керівництво зміни свого раціону на жироспалюючий

Оздоровлення та детоксикація організму

Запуск природного процесу розщеплення жирів в організмі вже в перші 24 години

Ідеальний спосіб навчитися відрізняти дійсно корисні продукти і повністю позбутися зайвого підшкірного жиру!

Швидко, доступно, результативно!

Чому важливо запарювати?

Лікарі на весь голос сурмлять про шкоду рису для фігури – високий вміст цукру, глікмічний індекс і висока калорійність зробили його головним ворогом усіх струнких дівчат. До того ж, це чисте джерело швидкозасвоюваних вуглеводів, що мають властивість активно «повнити» навіть найгірших. Чи не найкращий варіант для скидання ваги! Але не поспішайте робити висновки та ставити хрест на цьому продукті: існує спосіб нейтралізації шкідливих компонентів та зменшення його калорійності.

Якщо ви сумніваєтеся, чи потрібно замочувати зерна, ми наведемо кілька фактів. Найшкідливіше і найкалорійніше в цій страві — крохмаль. Під впливом високих температур він перетравлюється в густу клейку масу (саме тому зварити розсипчасту кашу – справжнє мистецтво). Якщо замість варіння використовувати замочування, крохмаль виводиться із зерен у рідину, і все, що потрібно зробити – злити цю воду, а разом із нею і все шкідливе.

Як результат – ви не лише худнеєте, а й покращуєте стан свого організму. Судіть самі – через тиждень ви помітите такі зміни у своєму тілі:

Схуднення на 3-5 кг;
Звільнення від солей, рідини, шлаків та токсинів;
Нормалізація травлення;
Приплив сил та життєвої енергії;
Прискорення метаболізму;
Зменшення потягу до шкідливої їжі;
Чиста та сяюча шкіра.

Готуємо ідеальну кашу

Для початку слід вибрати правильний сорт. Купуйте бурий або нешліфований, тому що вони набагато корисніші для організму. Пропарений чи круглий сорт не підійде.

Оскільки таку крупу неможливо запарити за ніч, ми готуватимемо її кілька діб. Щоб цей процес був зручнішим, а у вас завжди була готова порція під рукою, користуйтеся особливою системою приготування по Малахову:

Візьміть скляні баночки однакового розміру із позначками 1, 2, 3 та 4;
Першого дня засипаємо в банку № 1 чотири столові ложки зерен і заливаємо водою;
На другу добу міняємо рідину в першій банці і заливаємо порцію в другій;
На третю добу міняємо її у двох банках і так само робимо заготівлю у третій;
Заповнюємо крупою останню баночку і знову міняємо воду перших трьох;
На п'яту добу можна братися до вживання першої порції. Як тільки ви її спустошите, заповнюєте знову і ставите наполягати до готовності, не забуваючи щодня міняти воду.

Таким чином, у вас під рукою буде приготовлена каша для вживання натще, і вам не доведеться доварювати її до готовності. 3-4 столові ложки зерен – це умовна величина, і ви маєте право змінювати цю кількість залежно від своїх апетитів та потреб.

Неважливо, в якій воді ви запарюватимете - підійде як холодна, так і гаряча.

Відео: Очищення організму рисом

Для очищення організму слід вживати препарат вранці у такому порядку:

Після пробудження рано вранці випийте склянку трав'яного чи зеленого чаю. Він запустить обмінні процеси та «пробудить» шлунок від сну;
За півгодини можна переходити до трапези. Додавати до страви олію, цукор чи сіль заборонено;
Потім протягом 3-4 годин нічого їсти та пити не можна.

На обід та вечерю ви можете дозволити собі все, що завгодно. Винятком є смажені та жирні продукти, а також алкоголь і молоко.

Вибираємо правильний режим харчування

Запарений рис - це своєрідна щітка для нашого кишечника, що викидає з нього всі відкладення, шлаки, токсини та інші шкідливі речовини.

Чищення краще проводити протягом двох тижнів двічі на рік. Найлегше режим переноситься саме восени та навесні, до того ж, це чудовий спосіб підтягнути тіло перед літом або зміцнити імунітет напередодні зими.

Варто згадати, що такий варіант очищення хоч і благотворно впливає на організм, підходить вона більше для підтримки ваги, ніж для його активного скидання. Щоб значно прискорити цей процес, рекомендуємо вдатися до жорсткішої дієти.

Вона є три розвантажувальні дні. Все, що можна дозволити собі у ці дні – одна склянка зерен на добу. Не варто лякатися - йдеться про суху крупу, у приготовленому вигляді вона збільшується в розмірах у кілька разів, і у вас виходить пристойна порція (700-800 г). Готувати необхідно запропонованим вище способом, а вживати невеликими порціями протягом дня, запиваючи трав'яним чаєм.

Правила прийому для схуднення

Для приведення тіла в норму необхідно дотримуватись рекомендацій здорового способу життя та пам'ятати про особливості вживання рису, наведені нижче:

Заборонено поєднання з жиром, м'ясом, солодким та гострим. Не заборонено їсти це під час інших прийомів їжі – головне, помірно;
Запасіться на ці дні яблучним соком, зеленим чаєм та чистою водою – пити доведеться часто та рясно;
Регулярно вживайте продукти, багаті на калій. Знайти його можна у фруктах, горіхах, куразі, родзинках та овочах. До речі, поєднання крупи із сухофруктами та горіхами це дуже смачно! Тільки не забувайте про високу калорійність;
Не можна наїдатися на ніч - останній прийом їжі повинен бути мінімум за три години до сну;
Продукт не терпить шкідливих добавок: солі, цукру, вершків, олії та молока. Ніхто не змушує вас їсти крупу «всухом'ятку»: якщо хочеться розбавити смак, використовуйте прянощі та приправи без штучних ароматизаторів та емульгаторів (лимонний сік, каррі, імбир, перець, кориця чи хмелі-сунелі).

Такий режим харчування протипоказаний вагітним і годуючим грудьми, і в зоні ризику можуть виявитися страждають від серцево-судинних захворювань (каша вимиває калій, що може спровокувати нездужання і серцеві болі).

Також слід враховувати такі моменти:

Викликає запори та здуття кишечника. Щоб вас не турбували подібні «сюрпризи», вживайте лляну олію або висівки, що дають легкий проносний ефект;
При високому ступені ожиріння від цієї страви краще відмовитись;
Великі фізичні навантаження протипоказані - на них банально не вистачить енергії, і ви відчуватимете втому.

Не варто турбуватися щодо протипоказань – при правильному дотриманні рекомендацій у вас не виникне жодних проблем зі здоров'ям та самопочуттям. Огляд у лікаря напередодні та під час очищення застрахує вас від поганого самопочуття та загострення хронічних захворювань.

Найкраще підтвердження наших слів – відгуки від читачок, яким за допомогою цього методу вдалося досягти приголомшливих результатів:

Осксана, 23 роки
Всім привіт! Незважаючи на мою нелюбов до швидких дієт, схуднення на рисі для мене виявилося легким і приємним. Розвантажувальні дні я проводжу кілька разів на місяць. Потім поступово виходжу їх режиму: їм маленькими порціями не більше 1200 ккал на день. Як результат – скинуті кілограми не повертаються, а я продовжую худнути без строгих дієт та постійних обмежень.

Валентина, 38 років
Вітаю! Вдатися до очищення рисом я вирішила не для схуднення, а для очищення кишечнику та печінки від токсинів. Крім оздоровчого ефекту, через кілька тижнів вживання на сніданок, я помітила, що мені вдалося схуднути. Старі речі сіли на мене вільніше, а я відчула себе молодшою та легшою.

На цьому у нас усі! Якщо ви шукаєте простий та безпечний спосіб схуднення – очищення рисом ідеально підійде для вас. Ви скинете зайву вагу, оздоровите свій організм і пройдете через справжнє струс, що дозволить легко худнути надалі.