Як готувати торт бите скло | Торт з желе «Бите скло»

Теги: Приготування Торт Біте скло з крекером як готується в домашніх умовах. Як зробити Торт Біте скло з крекером як приготувати вдома. Як приготувати Торт Біте скло з крекером у домашніх умовах. Як готується, приготування та як зробити вдома.

Інгредієнти рецепту: Торт Біте скло з крекером

1) 1/2 л густої сметани
2) 1 склянка цукрового піску
3) 2 пачки крекера
4) 1 пакетик желатину
5) 3 упаковки фруктового желе

Як приготувати: Торт Біте скло з крекером

Вибираємо 3 види желе бажано контрастного кольору, Ківі, або зелене яблуко, вишня, або малина та лимон, або апельсин.
Варимо желе, але води беремо в половину менше, ніж зазначено в інструкції на пачці, щоб желе вийшло дуже тугим.
Кожне желе виливаємо в окрему форму та ставимо у прохолодне місце для застигання.
Желатин замочуємо у склянці теплої води та розмішуємо до повного розчинення желатину.
Сметану, бажано брати домашню, розмішуємо із цукром, можна збити, на невеликій швидкості, міксером. У готову суміш вливаємо желатин і добре перемішуємо.
Крекер, для контрастності можна взяти кавовий та ванільний, висипаємо в миску. Готове желе дістаємо з форм, для цього опускаємо форму в гарячу воду, потім виймаємо і перевертаємо форму, і нарізаємо кубиками, висипаємо до крекера, перемішуємо все, обережно, не ламаючи крекер і кубики желе.
Все заливаємо сметанною сумішшю акуратно перемішуємо, переливаємо у форму, для торта, і ставимо на ніч для повного застигання.

Цікаві статті

Вам знадобляться: 100 грн. цукру, 100 гр. печива, 2-3 пакетики різнокольорових желе, 500 гр. сметани, 15 гр. желатину, 1 пачка ванільного цукру. Кожен колір желе окремо готуйте та залийте у формочки для льоду. Заберіть у холодильник. Желатин залийте водою та через 15 хвилин ставте на вогонь.

Торт бите скло покроковий рецепт з фото. Як приготувати торт з цибулею? Зараз осінь, але не встигнемо ми озирнутися, як на носі вже буде Новий рік і настане час відкривати перед гостями своїми кулінарні секрети. Тому для вас ми підготували оригінальний рецепт торта.

Легке, в міру солодке, ніжне насолоду. Прохолодний десерт для спекотної спеки, яскрава весела насолода для похмурих буднів. Він універсальний для будь-якого сезону, часу доби чи свята – смачний та симпатичний торт «Бите скло». В даний час простий рецепт торта "Бите скло"

У даного торта безліч плюсів, по-перше, його не потрібно пекти, це економія часу. По-друге, він дуже смачний, по-третє, він дуже красивий і безсумнівно прикрасить ваш стіл. Для початку потрібно приготувати желе, як це робиться, докладно написано в інструкції на упаковці. Поставте желе у

Дуже яскравий та барвистий торт, досить простий у приготуванні. Особливо сподобається тим, хто любить желе.

Якщо ви готуєте торт «Бите скло» в сезон ягід та фруктів, то можна зробити желе з натуральних ягід та соку. Якщо ні, то можна скористатися магазинними пакетиками з желе. Бажано вибирати желе різних контрастних кольорів. Також можна покласти в торт шматочки консервованих фруктів, наприклад, персиків або ананасів.

Для приготування торта «Бите скло» зі сметаною підготуйте необхідні продукти за списком.

Зробіть желе дотримуючись інструкцій на упаковці. Поставте його в холодильник на 2-3 години.

Застигле желе витягніть із форм, опустивши миску на 3-4 секунди в гарячу воду і перевернувши на тарілку. Поріжте кубиками желе.

Желатин всипте в склянку гарячої (60-70 ° С) води і добре розмішайте.

Сметану збийте із цукром та ваніліном.

Не припиняючи збивання влийте желатиновий розчин, що злегка охолонув.

Формою для торта може послужити будь-який глибокий посуд із рівними стінками. Викладіть кубики желе у форму для торта.

Залийте сметано-желатиновою масою.

Останнім шаром викладіть крекери – вони стануть основою торта.

Поставте торт у холодильник для застигання на 2-3 години.

Готовий застиглий торт вийміть з форми таким же способом, як ви витягували желе. Опустіть форму на кілька секунд у ємність із гарячою водою. Накрийте блюдо і переверніть. Торт «Бите скло» готовий до подачі на стіл.

Смачного!

Желе зі сметаною та фруктами – чудовий варіант літнього десерту. Не обтяжуючи себе замішуванням тіста та випіканням коржів, ви за лічені хвилини зможете робити в домашніх умовах торт Біте скло, який прикрасить не лише повсякденний, а й святковий стіл.

Замість сметани дозволяється використовувати інші кисломолочні продукти, наприклад, протертий сир або йогурт.

Класичний рецепт торта передбачає желе зі сметани із включенням різнокольорових шматочків мармеладу, свіжих та консервованих фруктів, крихти з печива. У деяких випадках торт має бісквітну основу. Цей десерт настільки красиво і апетитно виглядає, що його намагаються приготувати до якогось свята, особливо дитячого.

Незвичайний вигляд сподобається малечі, і вони з радістю спробують кілька порцій. Шматочки різнокольорового желе виділяються на білому тлі, це не може не залучити дитину, та й дорослих також.

Для заливки торта желейного вам знадобиться кругла форма для кексу або звичайна напівкругла миска. Щоб вчасно подати торт до столу, розрахуйте час, адже для застигання желе потрібно кілька годин.

Рецепт десерту Біте скло з печивом

0,3 кг печива (Топлене молоко підійде найкраще); 0,270 кг цукрового піску; по одному пакетику желатину та ванільного цукру; 0,9 кг жирної (не менше 20%) сметани. Так, ще знадобиться 3 пакетики желе різних кольорів, нехай буде жовтий, червоний та зелений.

Торт, про який зараз йтиметься, готується без випічки. Така новина, безперечно, потішить господарок, які не дуже люблять возитися з тестом. Та й літня спека зовсім не сприяє тому, щоб увімкнути духовку та підняти температуру в кухні ще на 5-10 градусів вище.

Торт зачаровує своїм виглядом: різнокольорове желе та шматочки печива вкрапленнями рясніють у сметанній основі. Він так і манить до себе. Тішить той факт, що з приготуванням десерту ви впораєтеся менше, ніж за годину, інше довірте приготувати своєму холодильнику.

Приготування десерту Біте скло:

Желе із магазинних упаковок займіться заздалегідь. Кожен пакетик залийте необхідною кількістю води, перемішайте до розчинення та залийте у формочки. Надішліть заготовки для ласощів в холодне місце на ніч, за цей час вони застигнуть і будуть готові до нарізування на шматочки.
Гранульований желатин залийте водою, тепер прохолодною, дайте кілька хвилин набухнути (читайте інструкцію).
Цукровий пісок збийте зі сметаною за допомогою блендера. Будьте уважні і стежте, щоб маса не розшарувалася. А тому зробіть кілька підходів (досить 3-4) по одній хвилині.
Тим часом желатин набух, і ваше завдання розтопити його на повільному вогні. Зніміть посуд з вогню та охолодіть рідину. Влийте її цівкою в сметанний крем і збийте.

Зберіть желейний торт, дотримуючись покрокової інструкції:

Дістаньте на дошку три види желе, зануривши форму на пару секунд в гарячу воду. Наріжте кубиками довільного розміру.
Печиво помістіть у щільний поліетиленовий пакет і потовчіть у велику крихту, покатавши качалкою.
Перемішайте шматочки желе та печиво зі сметанним кремом, викладіть у напівкруглу миску. Надішліть торт застигати в прохолодне місце.
Зранку переверніть миску з десертом на презентаційну страву. Щоб торт легше витягувався, потримайте форму кілька секунд окропу або над парою.
Відправте красу, яка у вас вийшла, ще на годину-півтори на холод і подавайте до столу.

Жілейний торт без випічки Біте скло готується не лише на основі сметани. Цей молочнокислий продукт з успіхом замінить корисніший і менш калорійний сир. Для батьків, чия дитина відмовляється добровільно поповнювати запаси кальцію, можна порадити піти на хитрість і зробити смачний торт-желе з сиру.

Для приготування десерту вам знадобиться близько години часу та продукти з наступного списку:

бісквітний корж або бісквітне печиво; по одній упаковці смородинового, лимонного та яблучного желе; 400 мл жирних вершків; 150 г білого шоколаду; 2 яєчні білки; 80 мл апельсинового фрешу та стільки ж цукру-піску; 200-грамову пачку сиру високої жирності; 5 штук листового желатину.

Рецепт приготування полягає в наступному:

Напередодні ввечері залийте желе із упаковок за різними формами. Для гарного застигання дотримуйтесь інструкцій та візьміть стільки води, скільки це необхідно.
Відправте форми на полицю холодильника.
Наступного дня витягніть усі три желе і наріжте кубиками, зануривши ніж у гарячу воду.
Зсипте різнокольорові кубики в миску та обережно, щоб вони не пошкодилися, перемішайте.

Сформуйте торт:

На дно роз'ємної форми покладіть харчову плівку.
Зверху помістіть бісквітний корж і просочіть сиропом.
Поки корж доходить до потрібної кондиції, протріть сир. Замість сита ви можете використовувати блендер, головне, щоб маса стала однорідною та повітряною.
Листовий желатин замочіть на чверть у прохолодній воді.
Шоколад поламайте на шматочки і розтопіть на паровій бані або в мікрохвильовій печі.
Вершки жирністю 30-33% охолодіть та збийте.
Видавіть із апельсина сік, підігрійте його і залийте набряклі желатинові листочки.
Сир збийте із цукром, додайте розтоплений теплий шоколад, желатин із апельсиновим соком. Перемішайте.
Обережно введіть збиті вершки та піну з яєчних білків. Лопаткою перевертайте суміш знизу нагору, щоб вона не осіла.
У готове сирне суфле всипте желейні кубики, розмішайте і вилийте у форму, в якій вже знаходиться бісквітний корж.
Торт приберіть у холодильну камеру та залиште на кілька годин, скажімо 7-8.

Рецепт легкого літнього торта Біте скло на основі йогурту

Желейний торт із фруктами – відмінний вихід для тих, хто вважає калорії та намагається правильно харчуватися. Десертні страви без випічки чудово виручать вас у спекотний день, це альтернатива морозиві, яке часом не дуже хочеться подавати на стіл маленьким дітям.

На приготування торта у вас піде близько години, але, щоб його подати, необхідно почекати ще ніч, щоб він застиг. Фрукти використовуйте будь-які, але з ніжною м'якоттю. Беріть сезонні чи екзотичні, словом, ті, яким ви надаєте перевагу.

Для приготування бісквіту (він відіграє роль основи) візьміть:

півтори склянки борошна найвищого гатунку; 4 яйця; 250 г цукру-піску; півпакетика пекарського порошку та 20 г крохмалю
Заливка складається з:склянки цукру; півсклянки води; 3 великі ложки гранульованого желатину; 500 мл натурального йогурту та ванільного цукру.
Фрукти для начинки:по 2 апельсини та банани; неповна склянка чорниці або смородини.

Процес приготування почніть з бісквіту:

Ретельно збийте яйця у глибокому посуді.
Додайте ваніль та цукровий пісок.
Борошно просійте разом з крохмалем і частинами всипте в повітряну яєчну суміш.
Увімкніть духовку на 190 градусів і відправте туди форму з бісквітним тестом на півгодини. Так як духовки у всіх різні, слідкуйте за станом коржа через скляні дверцята, але не відкривайте її перші 20 хвилин.
Спробуйте бісквіт на готовність за допомогою дерев'яної скіпки або зубочистки та охолодіть на решітці.

Тепер потрібно зробити йогуртову заливку:

Желатин перемішайте з водою і відставте на півгодини набік.
Тим часом збийте йогурт із додаванням цукру та ванілі.
Желатин розтопіть на повільному вогні, остудіть і тонким струмком влийте в солодкий йогурт. Масу постійно збивайте, щоб не утворилося згустків.

Збирати десерт Біте скло, зображене на фото, ми будемо у звичайній напівкруглій мисці:

Остиглий бісквітний корж поріжте кубиками.
Фрукти очистіть від шкірки та плівки. Банани наріжте кружальцями, апельсини – напівдольками. Велику чорницю поділіть навпіл, дрібну залиште у первісному вигляді.
Миску вистеліть плівкою для харчових продуктів.
Викладіть суміш із фруктів та бісквітних кубиків.
Зверху залийте незастиглим желе з йогурту.
Отриману конструкцію заберіть на ніч (мінімум на 8 годин) у холодильник.
Перед подачею покладіть торт на блюдо, перевернувши миску догори дном. Якщо торт погано відходить, накрийте миску зверху махровим рушником, змоченим у гарячій воді, і зачекайте кілька хвилин. Незабаром десерт опиниться на своєму місці і буде готовим до дегустації.

Рецепт десерту Біте скло з бісквіту та фруктів

Легкий желейний торт готується з бісквіту, для якого потрібно замісити тісто:

5 яєць; склянки цукру та 160 г білого борошна та ванілі та желе, приготовлене з: кілограма жирної домашньої сметани; двох упаковок желатину; 370 г цукру.
Крім того, вам знадобиться: 2 мандарини; 2 ківі; по одній склянці різнокольорового желе (апельсинове, полуничне та лимонне).

Для початку випікайте бісквіт:

Яйця збийте спочатку у чистому вигляді, потім з додаванням цукру та ванілі.
Додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть однорідне тісто.
Випікайте бісквітний корж 25-30 хвилин|мінути| в гарячій (180 градусів) духовці.
Перевірте готовність, перш ніж вийняти корж із форми, і остудіть.

Зробіть желе із пакетиків, як зазначено на упаковці. Після застигання вийміть його з форм і наріжте гарячим ножем кубиками. Перемішайте та відправте в холодне місце.

Начинка:

1. Залийте желатин холодною водою, дайте набрякнути і розтопіть на водяній бані.
2. Сметану збийте з|із| цукровим пісок і ваніллю, змішайте з желатиновою масою.
3. Фрукти очистіть та подрібніть: ківі кружальцями, а мандарини – напівдольками.

Зберіть торт у силіконовій або роз'ємній формі:

На дно покладіть шматочки бісквіту.
Наступний шар – кубики желе.
Потім висипте фрукти.
Зверху залийте сметанним кремом, розрівняйте та дайте застигнути в холодильнику.
Через кілька годин дістаньте торт-желе із форми, перевернувши її на блюдо.
Прикрасьте часточками фруктів, як на фото, та подавайте.

Як готувати желе? Рецепт цього десерту буде детально представлений далі. Також ми розповімо вам про те, як легко та швидко зробити смачний та дуже гарний торт для дитячого свята.

Желе Біте скло: рецепт чудового десерту

Робити ці ласощі можна по-різному. Ми ж представимо вам найпростіший і найлегший спосіб, який здолає навіть кулінар-новачок.

Які інгредієнти необхідні для того, щоб зробити желе Біте скло? Рецепт його приготування вимагає застосування:

желатину швидкорозчинного близько 50 г;
сметани густої баночки;
води питної 1,3 склянки;
соків різнокольорових (яблучного, апельсинового, вишневого та ін.) по 1,3 склянки;
цукру білого кілька великих ложок.

Розведення желатину

Желе Біте скло зі сметаною слід починати робити з приготування різнокольорових ласощів. Для цього ми вирішили використати яблучний, апельсиновий та вишневий сік. За бажання ви можете придбати готовий порошок з різними смаками, який слід просто розбавити водою.

Після підготовки соків необхідно розпочати розведення желатину. Його потрібно всипати в склянку (20 г продукту) та залити теплою водою (кип'яченою). У такому стані продукт бажано витримати протягом 40 хвилин. При цьому желатин повинен добре набрякнути. Надалі його необхідно трохи підігріти (бажано на водяній бані). В результаті ви повинні отримати світлу та прозору рідину, яку слід відразу ж застосовувати за призначенням.

Приготування битого скла

Желе Біте скло зі сметаною дуже часто використовують як десерт для дитячого свята. Адже практично всім малюкам подобається солодкі та яскраві ласощі.

Для приготування битого скла необхідно заздалегідь підготувати кілька піал. У них слід влити соки (окремо), а потім всипати по кілька великих ложок цукру. Далі до них необхідно влити розчинений желатин і ретельно перемішати компоненти у кожному посуді. У результаті у вас повинні вийти три яскраві рідкі маси, які слід відразу помістити на холод.

Тримати в холодильнику вишневий, яблучний та апельсиновий соки необхідно доти, доки вони не перетворюються на тверде та пружне желе. Через кілька годин їх слід вийняти, а потім перекинути на обробну дошку і нарізати на кубики або ромби. Надалі бите скло потрібно перемішати та розкласти по склянках або чашках.

Приготування основи

Желе Біте скло, рецепт якого ми розглядаємо, виходить дуже солодким та смачним. І щоб десерт не вийшов надто нудотним, його рекомендується розбавити прісною основою. Для її приготування необхідно долити до залишків желатину теплу кип'ячену воду, а потім залишити для набухання на 40 хвилин. Після цього густу та клейку масу слід підігріти на вогні та процідити через сито.

Здійснивши всі описані дії, необхідно викласти свіжу сметану в глибоку миску, всипати велику ложку цукру, а потім влити питну воду. Перемішавши всі продукти разом, до них слід додати желатин (розчинений). У цьому процес приготування основи вважається завершеним.

Формуємо яскравий та красивий десерт

Про те, як приготувати торт Біте скло ми розповімо нижче. Зараз же хочеться розповісти, як формуються звичайні ласощі для дитячого свята.

Після того, як молочна основа буде підготовлена, її слід відразу ж розлити по тих чашах, куди раніше було викладено різнокольорове желе. При цьому сметанна маса має повністю покривати різнокольорові частинки. У такому стані десерт знову слід відправити в холод на кілька годин.

Як подавати до столу?

Зрозуміло, торт із желе Біте скло робиться набагато довше, ніж звичайний десерт, рецепт якого був представлений вище. Тому для швидкого приготування домашнього ласощів рекомендуємо використовувати саме цей варіант.

Після того, як сметанна маса повністю застигне, піали слід вийняти з холодильника, а потім викласти їх на блюдечки. Для цього посуду необхідно просто перевернути дном догори. Подавати такий десерт до столу бажано разом із філіжанкою чаю.

Торт Біте скло: рецепт

Якщо ви не хочете робити порційне желе для своїх гостей, а бажаєте здивувати їх великим та смачним тортом, пропонуємо скористатися цим рецептом. На відміну від магазинного десерту, він виходить набагато смачнішим і красивішим.

Які продукти необхідні для того, щоб зробити торт Біте скло? Рецепт цих ласощів передбачає використання наступних інгредієнтів:

сухі крекери (краще брати круглі) близько 300 г;
желатин швидкорозчинний 30 г;
кольорове желе в упаковках (полуничний, яблучний, апельсиновий) 3 шт.;
ківі, апельсин та банан по 1 фрукту;
сметану середньої жирності близько 500 г;
цукор білий близько 100 г.

Приготування різнокольорового желе

Перш ніж сформувати торт із желе Біте скло, його слід правильно приготувати. Для цього солодкий порошок з упаковок необхідно висипати в окремі чаші, а потім розбавити водою так, як зазначено на упаковці.

Після того, як у вас вийде однорідна рідка маса, її потрібно відразу помістити в холодильник. Для застигання желе може знадобитися кілька годин. Після цього барвисті ласощі слід вийняти і хаотично нарізати на невеликі шматочки.

Обробляємо фрукти

Щоб торт Біте скло з крекером вийшов особливо смачним, готувати його рекомендується разом із стиглими фруктами. Ми вирішили взяти апельсин, ківі та банан. Дані інгредієнти слід добре помити, а потім очистити від шкірки і нарізати на такі ж шматочки, як і желе.

Крім цього необхідно в окремий посуд помістити близько 200 г крекерів і розламати їх руками на 3-4 частини.

Робимо основу для торта

Основу для такого десерту краще робити зі сметани. Її слід з'єднати з цукром і добре збити вилкою або міксером. Далі потрібно змішати желатин із водою і дати йому набрякнути. Згодом продукт необхідно трохи підігріти до отримання однорідної рідкої маси. Трохи остудивши, її слід влити до сметани і ретельно перемішати.

Як правильно формувати торт?

Здійснивши всі описані дії, необхідно розпочати формування десерту. Для цього потрібно взяти будь-яку рельєфну форму (глибоку) і трохи змастити її олією. Це необхідно для того, щоб наш торт легко відійшов від стінок.

У підготовлену тару потрібно викласти різнокольорове желе, нашатковані фрукти та поламані крекери. Після цього всі компоненти слід акуратно перемішати, використовуючи велику ложку. Надалі їх необхідно залити раніше підготовленою сметанною основою. Причому вона має повністю покривати усі продукти.

На завершення на поверхню десерту рекомендується викласти один шар крекерів. Робити це слід дуже акуратно, щоб печиво не затонуло, а залишилося на плаву. Після цього сформований торт необхідно помістити на холод і витримати в такому стані менше 3-х годин. За цей час сметанна маса з желатином має повністю застигнути.

Правильна подача домашнього ласощів до столу

Тепер ви знаєте, що бите скло з фруктами торт, який зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Після того як желейні ласощі застигнуть, вони вважаються повністю готовими. Його необхідно вийняти з холодильника та викласти на велику тортівницю. Робити це слід шляхом перевертання тари над пласким посудом. Якщо з якихось причин торт не виходить із форми, чашу потрібно на кілька секунд опустити у гарячу воду. Цей процес сприятиме частковому відтаванню желатину, а згодом і його відходженню від стін.

Виклавши желейні ласощі з фруктами та крекерами на тортівницю, його можна відразу ж подавати запрошеним гостям. Слід зазначити, що у розрізі такий десерт виглядає дуже гарним та яскравим. До речі, за бажання перед подачею на стіл поверхню даного торта можна прикрасити свіжими ягодами, фруктами або збитими вершками.